Način pripreme
Paprike se operu i osuše. Mogu da se očiste od semenki, mogu da se očiste i samo od drški, kako više volite (paprike, kojima nije očišćeno seme se lakše ljušte).
U šerpu ili tiganj (vok) stavljamo da se istopi maslac, dodajemo i ulje i nakon što se zagreju (na ne mnogo jakoj vatri) sipamo paprike.
Često mešamo pažljivo paprike, da se dobro isprže sa svih strana (masnoća ih ne prekriva cele).
Nakon što su gotove, izvadimo rešetkastom kašikom i posipamo solju. Ne sušimo kuhinjskim ubrusom.
