Način pripreme
Pirnač potopimo u vodu na 30 minuta i ocedimo. Luk sitno iseckamo i posipamo sa pola supene kašike soli, gnječimo dok ne postane providan prelivamo hladnom vodom i ocedimo.
Luk i ostale začine pomešamo sa mlevenim mesom.
Biramo krehkije listove vinove loze i stavljamo u dve litre vode sa sokom od limuna na 2-3 minuta. Vadimo i ostavljamo da se ohladi.
Najveće listove stavljamo na dno šerpe, a od ostalih uvijamo sarme.
Poređamo na dno šerpe i prelivamo sa 750 ml vode, dodajemo maslac, so i sok od limuna po ukusu, ostavljamo da se krčka 40 minuta.
