Način pripreme
Operemo i isečemo svinjetinu na zalogaje.
Pomešamo sve sastojke za marinadu u dubokoj posudi i stavljamo meso. Tako svinjetina treba da odstoji sat-dva.
Za to vreme operemo i isečemo luk na polumesec, a praziluk na krugove.
Oljuštimo krompir, isečemo ga na štapiće, ostavljamo ih neko vreme da odstoje u vodu.
U pleh stavljamo marinirano meso, isečeno povrće, pečurke i sitno iseckan peršun. Posipamo biberom i sipamo vodu.
Stavljamo u rernu i pečemo dok ne bude gotovo. Pržimo i krompir.
Serviramo zalogaje svinjetine sa pečurkama tako što na dno tanjira stavljamo prženi krompir i preko njih zalogaje sa pečurkama i povrćem.
