Način pripreme
Oljuštimo, operemo i isečemo krompir i šargarepu. Paprike očistimo od drške i semenki. Oljuštimo luk.
Spanać operemol i očistimo od drške, treba da ostanu samo listovi. Stavljamo da se svo povrće kuva, bez spanaća.
Kad se skuva, 2 minuta pre nego što skinemo sa vatre stavljamo spanać da provri.
Skidamo sa vatre i pasiramo štapnim mikserom. Gustina supe zavisi od nas. Ako želimo da bude gušća, ocedimo bujon i sipamo po malo prilikom pasiranja, tako ćemo odrediti gustinu.
Kad je ispasiramo vraćamo na vatru 5 minuta i stavljamo maslac.
Kad skinemo sa vatre krem supu dodajemo mleko, ono treba da bude na sobnoj temperaturi, da se ne preseče.
Možemo servirati sa sirom.
