Način pripreme
Bivolje meso isečemo na zalogaje, operemo i ostavljamo da se ocedi. Luk sečemo na krupnije komade.
U odgovarajuću šerpu stavljamo ulje da se ugreje.
Dodajemo meso i poklopimo na 10 minuta. Posle u njega dodajemo luk i začinimo solju i biberom. Dodajemo i vino.
Promešamo i ponovo poklopimo na 30 minuta, s vremena na vreme mešamo.
Posebno u posudi rastvorimo začin za vinski kebap u 800 ml hladne vode. Smesu lagano dodajemo u meso. Kuvamo dok potpuno ne bude gotovo.
Po želji možemo servirati sa pirinčem.
Bivolji vinski kebap je gotov.
