Način pripreme
Soju prelivamo sa 2 supene kašike vrele vode i zamesimo kao mleveno meso za obične ćufte sa jajetom, polovinom luka izrendanog, potopljen hlebi i začine po ukusu.
Oblikujemo loptice, uvaljamo ih u brašno (imajte u vodu da se soja ne sjedinjuje kao mleveno meso i postoji vreovatnoća da će se raspasti za vreme kuvanja).
Važno je da kada ih pripremate pritiskate jako, da bi se stegle maksimalno.
Paprike, šargarepu i preostali luk i pečurke sečemo na komade i stavljamo u šerpu sa oko litar i po vode. Kuvamo 15 minuta, nakon toga pažljivo dodajemo loptice, so i začine.
Tako supa vri još 5 minuta i na kraju dodajemo fidu. Nakon oko 3 minuta isključujemo ringlu, ali ostavljamo
šerpu još malo.
