Način pripreme
Šargarepu i luk očistiti i sitno naseckati. Upržiti u masnoći dok ne omekšaju.
U mleveno meso dodati biber, pa oblikovati male loptice. Naliti oko 1 i 1/2 l vode u povrće.
Dodati bujon od povrća, posoliti i ubaciti loptice. Kuvati na tihoj vatri.
Malo pre nego supa bude gotova dodati opran pirinač. Gotovu supu zapržiti kuvanom zaprškom: umutiti žumanac sa kiselim mlekom i dodati 1-2 kutlače bujona, zagrejati na ringli /ne treba da provri/ i dodati u supu.
Posuti svežim peršunom.
