Način pripreme
Ribe očistimo i operemo dobro. Šargarepu oljuštimo, operemo i isečemo na sitne kocke. Luk narendamo ili isečemo na sitno.
U ulje (2 kašike) i vodu (1/2 šolje) stavljamo šargarepu i luk da se izdinstaju. Kad uvri pola tečnosti, dodajemo opran pirinač (1/2 šolje). Začinjavamo solju, biberom i sušenim selenom po ukusu. Promešamo nekoliko puta i sipamo toplu vodu (2 šolje). Kuvamo dok pirinač ne upije vodu.
Prespemo pirinač i povrće u odgovarajuću posudu za pečenje i odozgo poređamo ribe, isečene na pola po dužini. Solimo svaku porciju ribe.
Začinjavamo biberom po ukusu i prelivamo sokom od limuna. Sipamo mlaz ulja. Dodajemo vodu (1/2 šolje) i pečemo u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne bude gotovo.
