Način pripreme
Pirinač skuvajte i dobro ocedite.
Luk naseckajte sitno i lagano ga upržite u sasvim malo masnoće. U luk dodajte polovinu mlevenog mesa i sve upržite na srednjoj vatri. Posle toga odvojite masnoću, a isprženo meso stavite u posebnu posudu.
U mleveno meso dodajte jaje, skuvani pirinač, biber i ostatak sirovog mlevenog mesa. Umesite sve veoma dobro. Posle toga ostavite pola sata sve da odmori.
Nakon toga, od smese pravite duguljaste ćuftice, koje prvo uvaljajte u prezle, nakon toga u umućena jaja i zatim ih pržite u zagrejanom ulju.
Nakon prženja ih ocedite na ubrusu, kako biste eliminisali višak masnoće.
