Način pripreme
Stavite soma da vri u šerpi i dodajte jednu glavicu luka, krupno sečeni struk celera, selen i drške peršuna. Isecite na kocke šargarepu, krompir, glavicu luka, struk celera i listove peršuna. Zapržite svo povrće u tiganju sa zagrejanim uljem.
Nakon što se riba skuva, izvadite je zajedno sa povrćem iz bujona i procedite.
Sipajte mali deo tečnosti u tiganj sa povrćem. Nakon toga ih vratite u posudu u preostali bujon. Vratite sve u šerpu na ringli.
Očistite ribu od kostiju i dodajte i nju. Ostavite supu da vri oko 10 minuta.
Servirajte sa svežim listovima peršuna i parčencetom limuna.
