bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Supa od Povrća»Miso supa sa pirinčanom fidom

Miso supa sa pirinčanom fidom

Raya AndonovaRaya Andonova
Šef kuhinje
362301k121
Miso supa sa pirinčanom fidom
Fotografije: Raya Andonova
1 / 3
16/03/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
5 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
35 min.
Porcije
6
"Egzotično ukusan predlog za vegane, i ne samo - miso supa sa fidom od pirinča"

Potrebni sastojci

  • luk - 1 glavica
  • šargarepa - 2 komada
  • pečurke - 150 g ili šitake
  • tofu - 400 g
  • miso pasta - 3 kesice
  • alge - 2 lista nori kore za suši
  • pirinčana fida - 100 - 150 g
  • bujon - kockica od povrća
* merne jedinice

Način pripreme

Luk isečemo na trakice ili sitno, a šargarepu na štapiće. Pečurke očistimo i sečemo na kriške.

U šerpu stavljamo 6 šolja vode i povrće. Ostavljamo da provri.

Posebno stavljamo vodu da provri za pirinčanu fidu - 2 šolje. Kad provri smanjujemo vatru, dodajemo fidu i kuvamo 3-4 minuta, mešamo s vremena na vreme.

Skidamo sa vatre, ocedimo, operemo ledenom vodom, ocedimo ponovo i ostavljamo poklopljeno sa strane.

Kad voda sa povrćem provri, dodajemo bujon od povrća. Smanjujemo vatru i ostavljamo dok povrće ne omekšta.

Nakon toga, isečemo tofu na kockice i dodajemo u šerpu.

Uzimamo pola šolje bujona i u njemu pomešamo miso pastu. Kad nestanu grudvice dodajemo supu. Kuvamo još oko 5 minuta, meri se od stavljanja tofua.

Na kraju dodajemo nori kore, isečenen na kratke ivice i ostavljamo još 2 minuta da omekšaju.

Prilikom serviranja stavljamo fidu od pirinča, nakon toga sipamo supu odozgo.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: