bonapeti.rs»Recepti»Predjela»Sufle»Sufle od krompira sa koprivom

Sufle od krompira sa koprivom

Sufle od krompira sa koprivom
Fotografije: Hrana za Dushata
1 / 4
22/03/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema15 min.
Kuvanje25 min.
Ukupno40 min.
Porcije2
"Jesmo li rekli sufle, ovo nije sufle, ovo je remek-delo kulinarstva"

Potrebni sastojci

  • za sufle
  • kopriva - 100 g
  • jaja - 2 komada
  • pavlaka za kuvanje - 50 ml
  • sveže mleko - 50 ml
  • maslac - 30 g
  • krompir - 3 - 4 komada (prethodno skuvan)
  • kukuruzni skrob - 20 g
  • so
  • biber
  • muskatni oraščić
  • za sos
  • pavlaka za kuvanje - 150 ml
  • sir - 100 g (dimljeni)
* merne jedinice

Način pripreme

U posudi izgnječite kuvani krompir. Dodajte u njega sveže mleko, maslac, dva jajeta, začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem i mešajte dok ne dobijete homogenu smesu.

Blanširajte u vreloj vodi korpivu 1-2 minuta. Ocedite i sitno iseckajte. Dodajte u smesu od krompira. Dodajte pavlaku i skrob.

Namažite maslacem i pospte brašnom ivice kalupa za pečenje. Napunite ih malo iznad polovine sa pripremljenom smesom. Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta.

Za sos ugrejte u tiganju 150 ml pavlake i dodajte topljeni sir isečen na kockice. Mešajte sos neprestano, da ne zagori. Potrebno je 3 minuta da se sir i sos zgusnu.

Okrenite na tanjir pečeni sufle, prelijte dimljenim sosom i servirajte.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: