Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Punjeni Patlidžan»Punjeni patlidžan na trakijski način

Punjeni patlidžan na trakijski način

Michaela BerovaMichaela Berova
Šegrt
188484
Punjeni patlidžan na trakijski način
Fotografije: Michaela Berova
1 / 4
08/04/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
25 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
65 min.
Porcije
4
"Uh, samo običan punjeni patlidžan sa mlevenim mesom, a tako veličanstven ukus, da svi žele da zapišu recepte"

Potrebni sastojci

  • patlidžan - 2 velika
  • svinjsko mleveno meso - 800 g
  • luk - 2 ne velike glavice
  • šargarepa - 2 srednje
  • paradajz - 1 komad
  • kumin - 2 kašike
  • so
  • biber
  • ljuta aleva paprika - po želji
  • peršun - suvi (po želji)
  • peršun
  • mirođija
  • kačkavalj - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

Patlidžani se iseku na polovine, izdube se i posole se. Unutrašnjost im se usitni.

Luk se oljušti i iseče, šargarepa takođe. Stavljaju se u tiganj sa malo masnoće i dinstaju se dok ne omekša šargarepa.

Dodaje se mleveno meso i kuva se dok se ne pretvori u mrvice, na slaboj vatri i pazi se da se ne preprži. Čak negde da ostane sirov, nije problem, važno je da se ne osuši. Dodaje se paradajz i unutrašnjost patlidžana.

Promeša se dobro i kuva se još desetak minuta ili dok se patlidžan ne savije. Na kraju se dodaju začini.

Smesa se sklanja sa vatre, njom se pune patlidžani, posipa se kačkavalj i peku se oko 20 minuta na 200 stepeni.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: