Način pripreme
Paprike se raseku na polovine, očiste se od semenki, namažu se masnoćom, posole se i zapeku se sa dve strane na kratko u rerni.
Odvojeno se skuva sto grama kuskusa prema uputstvu na pakovanju. Glavica luka se iseče na sitno, stavlja se u tiganj sa malo masnoće i zaprži se. Nakon što omekša, stavlja se po dvesta grama graška i kukuruza.
Na kraju se dodaje šunka isečena na kocke. Nadev se začinjava biberom i solju, ako je neophodno i pomeša se sa skuvanim kuskusom. Zapečene paprike se pune nadevom.
Odozgo preko svake paprike se stavlja po parčence mekog kozijeg sira i narendan sir čedar. Paprike se vraćaju u rernu i dopeku se, dok se sir ne istopi. Preko ispečenih paprika se stavlja po struk majčine dušice.
