Način pripreme
Šargarepu i celer, isečene na kockice, dinstamo 25 minuta sa lukom i delom korena karfiola, sitno isečenim, u 2-3 supene kašike biljnog maslaca i prstohvatom soli, nakon toga sipamo u pleh.
Dodajemo cvetove karfiola, skuvane u malo vode i 1 supenom kašikom biljnog maslaca, prelivamo bujonom od karfiola i preostalim biljnim maslacem. Smesu pečemo u jako ugrejanoj rerni 30 minuta.
Dodajemo pirinač, grašak i paradajz (ili paradajz pire, pomešano sa malo tople vode). Jelo prelivamo 1 šoljom tople vode i ponovo stavljamo u rernu dok pirinač ne nabubri. Posipamo peršunom i serviramo sa kiselim mlekom i salatom po izboru.
