Način pripreme
Skuvajte jagnjeće iznutrice dok ne budu gotove. Izvadite ih i isecite sitno.
U malo masnoće propžite sitno iseckan luk, šargarepu i beli luk. Kad omekšaju, dodajte jagnjeće iznutrice. Začinite biberom i nanom, posolite po ukusu i ostavite 2-3 minuta na tihoj vatru.
Prelijte sastojke bujonom iz iznutrica i kuvajte na tihoj vatri oko 15 minuta. Dodajte fidu i kuvajte još 7-8 minuta.
Kuvajte jagnjeću čorbu dok fida ne bude gotova i dodajte dva jajeta, umućena i dodajte ih kroz rešetkastu kašuku ili cediljku.
Pre serviranja pospite čorbu sitno iseckanim peršunom.
