Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Jagnjeća Čorba»Bela jagnjeća čorba

Bela jagnjeća čorba

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Šef kuhinje
5871832k120
Bela jagnjeća čorba
Fotografije: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 3
27/07/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
6
"Neverovatan bugarski ukus, sakupljen u tanjiru bele jagnjeće čorbe"

Potrebni sastojci

  • jagnjeće iznutrice - 1 pakovanje
  • luk - 1 glavica
  • šargarepa - 1 komad
  • bujon - otprilike 1 l, jagnjeći
  • pirinač - 2 supene kašike
  • divlja nana - prstohvat, suva
  • biber - prstohvat
  • maslinovo ulje
  • so
  • za zapršku
  • jaja - 1 komad
  • kiselo mleko - 400 g
* merne jedinice

Način pripreme

Skuvajte jagnjeće pakovanje (belu i crnu džigericu, srce i bubrege) u posoljenoj vodi. Procedite bujon, a iznutrice iseckajte na male komade.

U šerpi zagrejte 1 šoljicu maslinovog ulja. Prepržite iseckani luk i šargarepu, iseckanu na kockice. Ubacite iseckane iznutrice i njih na kratko prepržite. Začinite prstohvatom bibera.

Sipajte proceđeni bujon i kada supa proključa, dodajte pirinač i prstohvat divlje nane. Kuvajte dok ne bude gotovo.

U posudi umutite jaje sa kiselim mlekom. U zapršku spajte po kutlaču tople supe i kada dobro temperirate, vratite sve u šerpu.

Jagnjeću čorbu pospite prstohvatom sveže sitno iseckane divlje nane i prstohvatom bibera.

Neka vam je slatko! Bela jagnjeća čorba je gotova.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: