Način pripreme
Jegnjeće meso se očisti i iseče na parčiće. Preliva se sa dva litra vode, posoli se i ostavlja se da vri prola sata.
Luk se iseče na sitno i dodaje se u meso. Paprika i šargarepa se takođe očiste i iseku na sitno. Šaragrepa može i da se narenda na rende. Probajte i ovo povrće uz ovu tursku čorbu. Ako je potrebno još vode, dolijte vrelu uz ukusnu jagnjeću čorbu.
Pirinač se opere pod tekućom vodom i dodaje se u jelo. Kuva se dok ne omekša.
Na kraju se čorba zaprži umućenim žumancem i sa malo brašna.
Turska jagnjeća čorba se ostavlja još 2 minuta na ringli i sklanja se sa strane.