Način pripreme
Očistimo, operemo i isečemo na sitno praziluk. Skuvamo ga dok ne omekša u litar i po do dva litra posoljene vode.
Blago prepečemo brašno da bude zlatasto, nakon toga ga razmutimo u 2-3 kašike hladne vode i masnoće. Dodajemo dobijenu kašu u skuvani praziluk uz mešanje i ostavljamo da vri desetak minuta.
Dodajemo unapred namrvljen sir i ostavljamo da vri još 5 minuta.
Pripremamo zapršku sa jajetom i kiselim mlekom, koje sipamo u tankom mlazu, dok mešamo čorbu.
Sklanjamo sa vatre i posipamo sitno isečenim peršunom i mlevenim biberom.
