Način pripreme
1. Rastvorite kvasac i šećer u blago zagrejanoj vodi. Promešajte dobro i ne čekejući da naraste sipajte ulje.
2. U ovu tečnost prosejte brašno, dodajte so i zamesite glatko nelepljivo testo. Posipajte po malo brašna i mesite dok ne dobijete elastičnost.
3. Stavite u rernu vatrostalnu posudu sa vodom i uključite da se zagreje do 60 stepeni i da se generiše para.
4. Oblikujte testo za hleb - okruglo ili izduženo. Napravite razreze vrhom oštrog noža i pospite brašnom. Stavite ga u odgovarajuću posudu za pečenje, namazanu ili pokrivenu papirom za pečenje.
5. Gurnite u rernu i ostavite 20-30 minuta, nakon toga, ne otvarajući vrata, povećajte temperaturu do 220 stepeni i pecite još 20-25 minuta.
6. Gotov seoski hleb izvadite iz posude za pečenje i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.
Prijatno!
