Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Teleća Čorba»Čorba od teleće glave

Čorba od teleće glave

Teodora CekovaTeodora Cekova
Početnik
1651837
Čorba od teleće glave1 / 2
02/06/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
150 min.
Ukupno
180 min.
Porcije
6
"Ovakva čorba treba da se proba po svaku cenu - jedinstveno je ukusna"

Potrebni sastojci

  • teleća glava - 1 komad (oko 1 kg)
  • luk - 1 glavica
  • šargarepa - 2 komada
  • celer - 1 parče
  • paradajz - 6 komada
  • lovorov list - 1 komad
  • jaja - 1 komad
  • kiselo mleko - 1 šolja
  • biber
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Rasecite teleću glavu na 3-4 parčeta, prelijte ih hladnom vodom i stavite da se kuva. Čim voda provri posolite. Nakon jedan sat dodajte luk, šargarepu, celer i lovorov list.

Kada meso počne da se odvaja od kostiju, sakupite ga i isecite, a bujon procedite i ponovo stavljate na vatru. Čim bujon provri dodajte oljušten, od semenki očišćen paradajz.

Nakon 10-15 minuta dodajete isečeno meso i ostavljate da provri. Zapržite čorbu jajetom i kiselim mlekom i posipate biberom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: