Način pripreme
Oljuštimo, operemo i isečemo krompir na velike kocke. Isečemo luk sitno i propžimo sa maslinovim uljem u dobokom tiganju. Dodajemo mleveno meso i pržimo dok se ne izmrvi. Stavljamo začine po ukusu i paradajz pire.
Promešamo sve i dodajemo krompir da se sve pomeša, oko 1-2 minuta. Sipamo u odgovarajuću posudu, sipamo vodu, koliko da pokrije krompir - oko 400-500 ml i stavljamo da se peče u ugrejanoj rerni na 200 stepeni.
Kad krompir omekša pripremamo preliv. Umutimo jaje sa kiselim mlekom, dodajemo brašno i sodu i prelivamo musaku.
Kad nadođe, uključujemo samo gril u rerni na maksimalnu temperaturu da bi preliv mogao da dobije zlatnu boju 3-4 minuta.
Vadimo iz rerne i serviramo sa svežim peršunom.
