Način pripreme
Kvasac pomešamo sa jednom šoljom mlake vode zajedno sa šećerom. Ostavljamo na toplom 15 minuta. Griz pomešamo sa brašnom, solju i začinima i pravimo udubljenje.
U njega sipamo kvasac i zamesimo testo. Dodajemo preostalu vodu i mesimo testo 10 minuta. Testo treba da bude elastično i vlažno.
Ostavljamo na toplom sat vremena u posudi, namazanoj 1 kašikom masnoće. Premesimo još jednom i dodajemo preostalu masnoću. Ostavljamo ponovo da nadođe oko sat vremena.
Gotovo testo podelimo na četiri dela i ostavljamo 15 minuta. U ugrejani suv tiganj stavljamo loptu od testa i brzo rasporedimo po celoj površini tiganja.
Pečemo po tri minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatnu koricu.
