Način pripreme
Operemo pirinač (1 šolju) i natopimo u vodi nekoliko minuta. Za to vreme očistimo praziluk, operemo i isečemo na sitno. Isto tako ljuštimo i sečemo - usitnimo luk. Šargarepe operemo, ljuštimo, ponovo operemo i narendamo na krupno rende.
U šerpu sipamo ulje (3-4 kašike) i u nju stavljamo praziluk, luk i šargarepe. Dodajemo so i biber - mleveni po ukusu i dinstamo, sipajući i malo tople vode.
Kada omekša povrće i ostane na masnoći posipamo alevu papriku, kurkumu i brašno. Sipamo toplu vodu, mešajući sastojke. Posipamo sušeni čubar po ukusu i kad čorba provri, dodajemo od vode oceđen natopljeni pirinač.
Kuvamo čorbu od pirinča bez poklopca dok se ne skuvaju svi sastojci.
Ako je neophodno dolivamo toplu vodu tokom kuvanja.
Serviramo gotovu supu sa pirinčem zakiseljenu sirćetom ili sokom od limuna.
