Način pripreme
Za pljeskavice: U dublju posudu staviti mleveno meso, dodati sitno seckan crni luk, alevu papriku i izmešati. Potom dodati prezle, soda bikarbonu, prašak za pecivo. Začiniti po ukusu (dodati so, biber i suvi biljni začin), sve dobro izmešati rukama. Ostaviti u frižider sat vremena.
Nakon toga, smesu podeliti na 8 jednakih delova i svaki deo rastanjiti u krug (formirajući pljeskavicu). Četiri kruga (pljeskavice) staviti u pouljen pleh. Po sredini svaku premazati kajmakom, prekriti kolutom šunke.
Svaku pljeskavicu preklopiti sa preostale četiri i blago pritisnuti prstima da se zatvore ivice. Pljeskavice peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta. Služiti uz krompir pire (ili prilog po želji).
