Način pripreme
Očistimo smokve od drški i operemo ih. U duboku šerpu stavljamo vodu i šećer i stavljamo ih na ringlu da provru.
Kada provri sirupu, rešetkastom kašikom dodajte smokve. Slatko se kuva dok ne počne da se zgušnjava.
Sami procenite koliko gusto želite, imajte u vidu da kad se slatko ohladi, zgušnjava se još više.
Malo pre nego što ga isključite dodajte vanile i limunsku kiselinu. Neka vri još 5-6 minuta.
Ostavite slatko da se ohladi bar 6-7 sati i onda ga stavite u teglice. Sterilišite 5-10 minuta da se dobro zatvore poklopci na teglicama.
