Način pripreme
Konzerva leblebija se ocedi od tečnosti. Krompir se oljušti, iseče na male parčiće i kuva se dok ne omekša. U posudu blendera ili secka se sipaju oceđene leblebije i krompir.
Dodaje se isečen peršun, kumin, so po ukusu i blendira se minut-dva, dok se ne dobije kaša. Otvara se poklopac i dodajemo integralno brašno, muti se kašikom.
Ako ima potrebe dodaje se još jedna kašika brašna. Oblikuju se male ćuftice i posipaju se ili uvaljaju u prezle. U teflonskom tiganju se zagreva ulje i prži se sa obe strane dok ne postanu zlataste.
Izvade se na salvetu da upije masnoću. Mnogo su ukusne sa svežim provrćem, krem supom ili paradajz sosom.
Ukusno i zdravo!
