Način pripreme
Prepelice se operu i poređaju u veliku šerpu. Vino se pomeša sa uljem i sirćetom.
Prepelice se prelivaju ovom smesom. Posipaju se solju i biberom.
Luk se seče na kolutove i njim se pokrivaju prepelice. Odozgo se stavljaju lovorovi listovi i jelo se dinsta, poklopljeno poklopcem na slaboj vatri oko sat vremena.
