Način pripreme
Pripremite 3 kašike smese od bibera, lovorovog lista, mlevenog pimenta, narendanog luka.
Svinjsko meso isecite sitno i stavite da se kuva zajedno sa glavom. Skuvano meso se ocedi i glava se odvoji od kostiju.
Pomešajte meso sa začinima i ostalim sastojcima i napunite svinjski stomak koji je prethodno očišćen i pripremljen za upotrebu.
Zašijte ga i stavite ga da se kuva oko 1 sat u vodi. Nakon što izvadite kobasicu, presujte je između 2 daske sa težinom. Nakon toga je okačite da se suši na provetrivom i suvom mestu.
