Način pripreme
Isecite teleće meso na kocke i zajedno sa sitno isečenim lukom izdinstajte ih u zagrejanom maslacu. Prelijte bujonom.
Dodajte sitno isečene šargarepe, nakon toga isečenu glavicu celera, isečen paprike.
Na kraju dodajte oljušten i sitno isečen paradajz, paradajz pire i alevu papriku.
Malo pre nego što teleće meso bude gotovo, dodajte bulgur i smanjite ringlu.
Na kraju dodajte sitno isečen peršun i prethodno istopljeni maslac. Začinite sokom od limuna.
