Način pripreme
Skuvamo krompir, ohladimo ga i oljuštimo.
Luk sečemo na sitno, posipamo solju i izgnječimo.
U posudu sipamo krompir isečen na kocke, izgnječen luk, 3 kašike ulja, sirće i posolimo po ukusu. Promešamo.
Pažljivo operemo i očistimo ribu. Odvajamo glavu, rep i peraja.
Odvajamo filete od spoljašnje strane leđa, prateći krivine trbušne šupljine.
U duboki tanjir sipamo brašno i posolimo ga po ukusu.
Uvaljamo u njega ribu i pržimo je u zagrejanom ulju dok ne postane zlatasta.
Serviramo sa ohlađenom salatom.
