Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Supa od Luka»Francuska supa od luka po starom receptu

Francuska supa od luka po starom receptu

Marina NordMarina Nord
Kuvar
46511327134
Francuska supa od luka po starom receptu1 / 2
17/10/2019
Statistika
  • Ukupno pregledano1 675
  • Pregledi tokom meseca39
  • Pregledi tokom sedmice3
  • Rejting4 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
75 min.
Porcije
6
"Sve, apsolutno sve što ste čuli za francusku supu od luka je tačno - božanstvena je"

Potrebni sastojci

  • luk - 4 glavice
  • brašno - 180 g
  • belo vino - 150 ml
  • bujon - 1 l, pileća kockica
  • hleb - 6 krišaka, beli
  • beli luk - 3 čena
  • so - 2 prstohvata
  • kačkavalj - 200 g
  • maslac - 100 g
  • aleva paprika - 1/2 kašičice
  • prašak za pecivo - 1/2 kašičice
  • sveže mleko - 1/2 šolje
* merne jedinice

Način pripreme

Luk oljuštimo i isečemo na tanke kriške. Beli luk sitno iseckamo. U šerpi sa debelim dnom rastopimo 3 supene kašike maslaca. Dodajemo luk i pržimo na tihoj vatri uz neprestano 20 minuta.

Dodajte beli luk i 1 supenu kašiku brašna. Uz neprestano mešanje kuvajte još 3 minuts. Dodajte vino i stavite da provri. Dodajte topao bujon, pola soli i smanjite vatru. Kuvajte ispod poklopca još 3 minuta. Dodajte vino i stavite da provri. Dodajte topao bujon, polovinu soli i smanjite vatru. Kuvajte ispod poklopca 10 minuta.

Izvadite koru od krišaka hleba i propržite u maslacu po 2 minuta sa svake strane.

Polovinu kačkavalja izrendajte. Polovinu rendanog kačkavalja i dodajte u supu.

Promešajte i skinite sa vatre. Supu rasporedite u đuvečare. U svaku đuvečaru stavite po jedno parče proprženog hleba, pospite preostalim rendanim kačkavaljem i pecite 3 minuta na 200 stepeni.

Preostali kačkavalj izrendajte. Preostali maslac ostavite da omekša na sobnoj temperaturi i pomešajte sa kačkavaljem. Doadjte mleko, preostalu so i alevu papriku. Dodajte brašno sa praškom za pecivo i zamesite testo. Ostavite u frižideru 20 minuta.

Razvucite na pravougaonik i secite na trake dužine 10 cm i širine 1, 5 cm Trakice uvijte u spirale i pecite 15 minuta na 200 stepeni. Servirajte tople uz supu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: