Način pripreme
Luk oljuštimo i isečemo na tanke kriške. Beli luk sitno iseckamo. U šerpi sa debelim dnom rastopimo 3 supene kašike maslaca. Dodajemo luk i pržimo na tihoj vatri uz neprestano 20 minuta.
Dodajte beli luk i 1 supenu kašiku brašna. Uz neprestano mešanje kuvajte još 3 minuts. Dodajte vino i stavite da provri. Dodajte topao bujon, pola soli i smanjite vatru. Kuvajte ispod poklopca još 3 minuta. Dodajte vino i stavite da provri. Dodajte topao bujon, polovinu soli i smanjite vatru. Kuvajte ispod poklopca 10 minuta.
Izvadite koru od krišaka hleba i propržite u maslacu po 2 minuta sa svake strane.
Polovinu kačkavalja izrendajte. Polovinu rendanog kačkavalja i dodajte u supu.
Promešajte i skinite sa vatre. Supu rasporedite u đuvečare. U svaku đuvečaru stavite po jedno parče proprženog hleba, pospite preostalim rendanim kačkavaljem i pecite 3 minuta na 200 stepeni.
Preostali kačkavalj izrendajte. Preostali maslac ostavite da omekša na sobnoj temperaturi i pomešajte sa kačkavaljem. Doadjte mleko, preostalu so i alevu papriku. Dodajte brašno sa praškom za pecivo i zamesite testo. Ostavite u frižideru 20 minuta.
Razvucite na pravougaonik i secite na trake dužine 10 cm i širine 1, 5 cm Trakice uvijte u spirale i pecite 15 minuta na 200 stepeni. Servirajte tople uz supu.
