Način pripreme
Svo meso iseći na parčiće debljine oko 1-1, 5 cm. Svako parče izlupati i smanjiti na 0, 5 cm i staviti u različite posude.
Napraviti marinadu od navedenih sastojaka i sve to dobro sjediniti, svaki vrstu mesa posebno marinirati. Ostaviti u frižideru na sat vremena.
Uzeti 3 velika crna luka, preseći ih na pola i staviti jednu polovinu na tepsiju, pa na njemu štapić za ražnjiće i na njemu nabosti jednu vrstu mesa.
Tako i sa ostalim mesom i odozgo na svakom štapiću staviti drugi polovinu crnog luka. Peći na tihoj vatri (160) oko sat i po, pa još pola sata na 240 stepeni.
