Bonapeti.rs»Recepti»Jela od Povrća»Gratin»Gratin sa rendanim krompirom

Gratin sa rendanim krompirom

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k898
Gratin sa rendanim krompirom
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 10
09/11/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
50 min.
Porcije
6
"Vazdušast, lagan i toliko ukusan - ovaj gratin ima sve šanse da se pretvori u naše omiljeno letnje jelo"

Potrebni sastojci

  • krompir - 5 komada
  • luk - 3 - 4 struka, svež
  • sir - 150 g
  • maslinovo ulje - 5 kašika
  • jaja - 4 komada
  • kiselo mleko - 250 g
  • sveže mleko - 180 ml
  • brašno - 4 - 5 kašika
  • biber - 2 prstohvata, po ukusu
  • so - po ukusu
  • kačkavalj - oko 200 g, za posipanje
  • peršun - svež, za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

1. Oljuštite krompir i narendajte ih na krupno rende. Ako vidite da se na dno posude izdvojila mutna (od skroba) tečnost, procedite je.

2. Iseckajte na sitno mladi luk zajedno sa percima i pomešajte sa rendanim krompirom. Promešajte smesu od povrća sa maslinovim uljem, malo soli i bibera i sipajte oko 2-3 šolje vode.

3. Rasporedite u posudu za pečenje i gurnite u zagrejanu rernu na 200 stepeni 15 minuta, nakon toga izvadite i namrvite unutra sir i ako je neophodno još malčice vode, tek toliko da krompir ne zagori i da se ne zalepi za posudu. Ne treba ni da se preterujemo sa vodom, da se ne pretvori u kašu.

4. Dopecite još 10 minuta i probajte - ako je narendan krompir postao krhak, nije previše omekšao, prelazimo na sledeći korak.

5. Umutite jaja sa dva, tri prstohvata soli i promešajte sa dve vrste mleka. Ovu smesu zgusnite sa oko 4-5 kašika brašna i prelijte gratin. Pecite dok korica ne postane zlatasto-braon.

6. Narendajte kačkavalj i njim pospite jelo. Vratite u rernu na kratko, dok se ne rastopi i takođe dok ne dobije prijatnu preplanulost.

7. Gotov gratin sa naredanim krompirom servirajte topao, posut svežim peršunom.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni:

Top recepti