Način pripreme
Leblebije potopite uveče, ujutru prelijte novom vodom i kuvajte dok ne omekšaju, posle ocedite.
U šerpi ugrejte ulje, dodajte sitno iseckan luk, rendanu šargarepu, kockice tikvice i papriku, isečenu na trakice.
Dodajte malo vode i ostavite da se kratko dinsta povrće.
Dodajte rendani paradajz i sipajte oko 1 litar i 500 ml vode.
Začinite čorbu solju, biberom, kriškom đumbira i ostavite da vri 10-15 minuta.
Na kraju dodajte kuvanu leblebiju i ostavite da vri još 10 minuta.
Skinite sa vatre i pospite iseckanim listovima celera i peršuna.
Umutite žumance, sipajte dve kašike bujona i nakon toga promešajte, dodajte zapršku u čorbu sa leblebijama.
Servirajte sa kriškom limuna za ukus.
Jedinstveno ukusna i korisna čorba od povrća sa leblebijama!
