Način pripreme
Rastopite kvasac u malo tople vode i dodajte šećer.
Pomešajte prosejano brašno i napravite kladenac i njemu. Dodajte kvasac, sodu bikarbonu, prethodno rastopljenu u sirćetu i soli.
Dodajte vodu. Mešajte i umesite meko testo. Pokrijte testo i ostavite ga da naraste.
Malsacem namažite tepsiju za pečenje. Stavite testo i rasporedite, oblikujte pogaču.
Odozgo pogaču sa integralnim brašnom namažite maslacem i ostavite da ponovo naraste.
Kada pogača naraste, tepsiju stavite u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni da se dobije zlatkasta boja.
