bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Jagnjeća Čorba»Jagnjeća čorba od bele džigerice

Jagnjeća čorba od bele džigerice

Toni AleksovToni Aleksov
Džedaj
4k1k2k
Jagnjeća čorba od bele džigerice1 / 4
03/12/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
65 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
4
"Za danas je najvljen kod jagnjeća čorba za većinu regiona - i mi želimo da to iskoristimo"

Potrebni sastojci

* merne jedinice

Način pripreme

Prelijte belu džigericu (pluća) hladnom vodom, prokuvajte ih i ostavite ih da se kuvaju na tihoj vatri. Nasecite luk, šargarepu i jedan paradajz na sitne komadiće. Ugrejte masnoću i prodinstajte povrće dok ne omekša.

Prelijte povrće jednim delom proceđenog bujona u kome ste kuvali pluća. Kada smesa proključa, dodajte nasečena pluća, pirinač i preostali paradajz, naseckan na sitno. Stavite i začin i posolite.

Ostavite čorbu da se krčka oko 40 minuta na tihoj vatri. Deset minuta pre nego što čorbu skinete sa vatre treba da dodate kuvanu zapršku. Nju pripremite tako što promešate jaje, kiselo mleko i brašno i tu smesu prokuvate na slaboj vatri oko 2-3 minuta.

Pre posluženja čorbe, pospite je sitno seckanim peršunom, a po želji možete da stavite i biber. Takođe, prema želji, u čorbu možete da dodate i fidu ili malo pirinča.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: