Način pripreme
Isecite beli deo jednog velikog struka praziluka. U šerpi rastopite kravlji maslac i pržite praziluk nekoliko minuta.
Dodajte krompir, isečen na kockice i nastavite da pržite još 5 minuta, mešajte neprestano da krompir ne zagori. Sipajte mleko, bujon, začinite biberom i solju.
Poklopite i kuvajte dok krompir ne omekša ili oko 25 minuta. Skinite posudu sa vatre i pasirajte čorbu. Začinite pavlakom.
Sipajte malo maslinovog ulja u tiganj. Pržite isečene kriške francuskog hleba sa obe strane na kratko. Pospite rendanim grijer sirom ili parmezanom
Servirajte francusku krompir čorbu toplu sa prepečenim kriškama hleba, posutu peršunom.
