Način pripreme
Šaergarepu očistiti i narendati. Luk i koren celera sitni iseckati.
Povrće dinstati 10-15 minuta na 100 ml ulja. Naliti litar vode i kuvati oko pola sata na tihoj vatri, dok povrće ne omekša.
U drugu posudu staviti suve šljive koje su prethodno dobro oprane i kuvati ih u vodi. Da bi upijeni dim iz suvih šljiva sasvim iščezao, vodu u kojoj se kuvaju suve šljive u toku kuvanja menjati više puta.
Kuvane šljive procediti, oprati, izvaditi koštice i iseckati na sitne komadiće. Dodati ih povrću.
Napraviti zapršku od 100 ml ulja i kašike brašna i naliti je u čorbu. Na taj način se dobije gustina, lep izgled i ukus čorbe.
Posoliti po ukusu, dodati biber i lovorov list.
Služiti toplo.
