Način pripreme
U dubljem tanjiru pomešati brašno, slatku mlevenu papriku, so i biber (po ukusu).
U drugom tanjiru razlupati jaje sa kašikom mleka, dodati malo soli.
Račiće posoliti, pobiberiti i promešati. Uvaljati ih u brašno, pa u umućeno jaje, i na kraju u prezle - jedan po jedan.
Pržiti u tiganju u većoj količini zagrejanog ulja, oko 2 minuta sa obe strane. Ređati na papirni ubrus, da bi se ocedili od ulja.
Poprskati sa malo limunovog soka.
Napraviti sos od majoneza sa ostatkom mleka i malo bibera.
Služiti toplo uz sos.
