Način pripreme
U mlako mleko dodati kašiku šećera i kvasac, promešati, pa ostaviti da se aktivira.
Bundevu ispeći i ispasirati. Pire od bundeve pomešati sa ostatkom šećera, semenkama vanile (iz štapića), cimetom, soli, pa dodati brašno, jaje, otopljeni maslac i mleko sa kvascem. Dobro umesiti, pa ostaviti da naraste.
Razvući testo na debljinu oko 7 milimetara, pa čašom vaditi krofne sa rupicama.
Krofne pržiti u dubokom i vrelom ulju po nekoliko minuta sa obe strane.
Ređati na papirne ubruse.
Posuti šećerom u prahu.
