Način pripreme
U dublju posudu staviti maslac, dodati šećer i umutiti dok puter ne postane penast (6 minuta ). Dodati jaja i žumance, pa dobro sjediniti. Dodati pastu vanile i 2 kašičice kore mandarine. Umešati.
Prosejati brašno sa soli, pa postepeno dodavati maslacu, naizmenično sa kiselom pavlakom (malo brašna, kašika pavlake, i redom ). Mutiti taman toliko da se sjedini.
Kalup za mini kuglof namazati maslacem, pa sipati smesu.
Peći 20 minuta na 180 stepeni C.
Napraviti glazuru od 180 gr šećera u prahu i 3 kašike soka od mandarine, pa preliti mini kuglofe.
Ukrasiti rendanom korom mandarine.
