Način pripreme
Uzimamo jednu šerpu i stavljamo unutra očišćene i oprane pačije batake sa vodom da se kuvaju.
Gotove batake iskidamo na male komade, ostavljamo i kožu, ali vodu u kojoj smo ih kuvali ne koristimo.
U tiganju propržimo luk, šargarepu i papriku sa malo masti, nakon što budu gotovi sipamo ih u vatrostalnu činiju i počinjemo da pržimo oprani pirinač u istom tiganju sa malo masnoće. Njega takođe sipamo u pleh i pravimo bujon.
U duboku posudu stavljamo tri šolje tople vode, unutra izmrvimo jedan pileći bujon, so, biber i čubar, promešamo sve lepo i sipamo bujon na pirinač sa povrćem.
Poređamo odozgo komadiće mesa i poklopimo činiju.
Pečemo na 190 stepeni oko 45 minuta. Serviramo pirinač iz rerne sa peršunom.
