Bonapeti.rs»Recepti»Riba»Pržena Riba»Sabljarka sa pastom od kikirikija i belog luka

Sabljarka sa pastom od kikirikija i belog luka

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k899
Sabljarka sa pastom od kikirikija i belog luka
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 6
07/02/2020
Statistika
  • Ukupno pregledano1 448
  • Pregledi tokom meseca22
  • Pregledi tokom sedmice15
  • Rejting5 od 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
5 min.
Kuvanje
12 min.
Ukupno
17 min.
Porcije
2
"Veoma ukusna kombinacija sabljarke i paste od kikirikija i belog luka koju planiramo da pravimo i drugi i treći put"

Potrebni sastojci

  • sabljarka - 400 g (2 komada, file ili kotleti debljine 12 mm)
  • limun - 1 komad
  • kikiriki - 40 g, sirov
  • beli luk - 2 čena
  • paršun - 4 - 5 strukova, listovi
  • maslinovo ulje - oko 50 - 60 ml
  • so - po ukusu
  • biber - 1 prstohvat
* merne jedinice

Način pripreme

U blenderu se samelju kikiriki, peršun i beli luk. NIje dobro da bude previše fina pasta, jer je mnogo lepljiva.

U sve to se sipa više maslinovog ulja i iscedi se sok od polovine limuna.

Preostala polovina se čuva za garniranje sabljarke. Kikiriki pasta se soli i dobro meša.

U tiganju sa nelepljivim dnovm se na jakoj vatri zagreva malo preostale masnoće. Posipa se solju i kada je dovoljno zagrejano stavljaju se fileti ribe.

Kuvaju se dok ne dobiju zlatastu preplanulost sa obe strane. Pazi se da ne pregori, d se ne osuši, već da meso ove toliko ukusne ribe ostane krhko.

U isti tiganj, u kome se pekla riba (ako nema zagorelih ostataka od nje), sipa se pasta od kikirikija u tankom sloju.

Zapeče se blago, pri čemu se meša da bi bila ravnomerna kratka termička obrada.

Parčići tople sabljarke na tiganju se pokrivaju kikirikijem i serviraju se odmah.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: