Način pripreme
Za ove male integralne hlepčiće koristimo i belo brašno, da postanu vazdušastiji. Veća količina kvasca se takođe stavlja za ovu svrhu, a masnoća je 60 ml, da postanu nežni, sa tanjom hrskavom koricom, koja će ih učiniti neodoljivim.
Brašna se pomešaju u posudi sa solju. Sipa im se kvasac rastvoren u mlakoj vodi. Sipa se maslinovo ulje ili ulje i zamesi se glatko, elastično i nelepljivo testo na nabrašnjenu površinu. Od trenuta kada prestane da vam se lepi mesi se dva minuta.
Oblikuje se 8 jednakih okruglih hlepčića. Posipaju se belim brašnom i stavljaju na malom rastojanju u posudu za pečenje, pokrivenu papirom za pečenje.
Male pogače narastaju 1 sat ili dok ne udvostruče svoju zapreminu - to će zavisiti od temperature u prostoriji.
Mali integralni hlepčići se peku u prethodno zagrejanoj rerni na 180-190 stepeni 20-25 minuta ili dok ne dobiju blagu preplanulost.
Prijatno!
