Način pripreme
Odvojte žumanca od belanaca.
Umutite žumanca sa polovinom šećera i uz neprestano mešanje ih stavite na paru mešajući 1-2 minuta.
Pazite da ih ne skuvate. Nakon što se blago ohlade dodajte im namrvljenu čokoladu, mlevene orahe, brašno i mešajte dok ne postanu homogeni.
Umutite belanca u tvrd sneg sa preostalim šećerom i promešajte ih u smesu sa žumancima.
Ispecite tri odvojene kore za tortu od oraha, jednake veličine.
Kora za tortu od oraha je gotova.
Pogledajte takođe kako da napravite koru za tortu od šargarepe ili mekanu koru od spanaća.
