Način pripreme
Skuvajte pileće vratove u posoljenoj vodi. Izvadite ih i odvojte od kostiju. Bujon procedite.
U šerpu sipajte šolju maslinovog ulja i zapržite na sitn isečen luk i šargarepu. Dodajte maso od vratova i sipajte proceđen bujon.
Kuvajte domaću pileću čorbu dok povrće ne bude gotovo. Dodajte šaku izlomljenih rezanaca i dokuvajte oko 6-8 minuta. Začinite usitnjenim estragonom i peršunom.
U posudi umutite kratko žumance sa nekoliko kašika kiselog mleka. Dodajte kutlaču tople pileće čorbe sa rezancima i vratite zapršku u šerpu. Pri serviranju čorbe sa pilećim vratovima i rezanicma pospite prstohvatom bibera.
Nek vam je slatko!
