Način pripreme
U toploj vodi rastvorite kvasac sa šećerom. Dodajte kiselo mleko, so i ulje.
Promešajte smesu i dodajte prosejano brašno, umesite meko testo koje se ne lepi.
Prekrijte testo i ostavite na 30 minuta da uveća svoj obim.
Za to vreme pripremite nadev, tako što pomešate kačkavalj izrendan na krupno rende, sir i maslac. Dobijeni nadev podelite na dva jednaka dela.
Naraslo testo podelite na 2 jednaka dela. Na nabrašnjenoj radnoj površini razvijte svaki deo u pravougaonu koru i premažite s malo ulja.
Uvijte u rolat dva dugačka kraja ka sredini i oblikujte čamac, tako što zakačite njegove krajeve. Napunite pidee nadevom, raspoređujući ga ravnomerno.
Stavite ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje, tepsiju stavite u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni i pecite otprilike 15 minuta.
Izvadite tepsiju, razbijte po jedno jaje u sredinu svakog pidea, pospite ih origanom i vratite u rernu na otprilike 2-3 minute da se ispeku jaja.
Izvadite gotove pidee na andžanski način i deo sa testom premažite maslacem.
Komentari