Način pripreme
1. Kora pomorandže se narenda, a sok se iscedi. Može takođe da se koristi limun ili limeta.
2. File se opere, očisti od ljuski i koštica, nakon toga se preliva sokom od pomorandže.
3. Marinira se 30 minuta u frižideru.
4. Za to vreme se sprema smesa za mazanje od kore pomorandže, narendanog đumbira, belog luka, javorovog sirupa i 2 kašike maslinovog ulja. Probajte smesu - ne treba da bude previše slatka.
Možete da koristite borov med umesto javorovog sirupa.
5. Na dno posude za pečenje se sipa maslinovo ulje, file se stavlja kožom na dole, soli se i začinjava se biberom. Maže se gotovom smesom za pečenje i sipa se malo vode u posudu.
6. Peče se 20-30 minuta u zagrejanoj rerni na 240 stepeni.
